斐翔儀表分享河南冬至節（jiē）氣習俗

2023-12-22

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冬至(Winter Solstice) ,是我國農曆中一個重要的節氣,也是中華民族的一個傳統節（jiē）日,冬至俗稱”冬節”、“長至節”、 “亞歲” 等。早在二千五百多（duō）年前的春秋時代，中國就已經用土圭觀測太陽,測定出（chū）了（le）冬至,它是二十四（sì）節氣中較早製訂出的一個（gè）,時間在每年的公曆12月21日至22日之間。

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比較常見（jiàn）的（de）是,在（zài）我國北方有冬至吃（chī）餃子的風俗。俗話說:“冬（dōng）至到 ,吃水餃”。而南方則是（shì）吃湯圓,當然也有例外,如在山東滕州等地冬至習慣叫做數九（jiǔ）,流行過數九當天喝羊肉湯的習俗，寓意驅除寒冷之意。

吃餃子又叫（jiào）吃“捏凍耳朵（duǒ）”，這是蓝莓视频河南人吃冬至餃子的俗稱。緣何有（yǒu）這種食俗呢？相傳南（nán）陽醫聖張仲景曾在（zài）長沙為官,他告老還鄉那時適（shì）是大雪紛飛的冬天,寒（hán）風刺骨。他看見南陽白河兩（liǎng）岸的鄉親衣不遮體,有不少人的耳朵被（bèi）凍爛（làn）了,心裏非常（cháng）難過,就叫其弟子在南陽關（guān）東搭起醫棚,用羊肉、辣椒和一-些驅寒藥材放置鍋裏煮熟,撈出來（lái）剁碎,用麵皮包成像耳（ěr）朵（duǒ）的樣子,再放（fàng）下（xià）鍋裏煮熟,做成一（yī）種（zhǒng）叫"驅寒矯耳湯”的藥（yào）物施（shī）舍給百姓吃。服食後，鄉親們的耳朵都治好了。後來,每逢（féng）冬至人們便模仿做著吃,是故形（xíng）成"捏凍耳朵”此種習俗。以後人們稱它為“餃子,也有的稱它為“扁食”和“燙麵（miàn）餃”, 人們還紛（fēn）紛（fēn）傳說吃了冬（dōng）至的餃子不凍人。

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